Labskaus-Essen
27. März 2026 um 18.00 Uhr
28. März 2026 um 18.00 Uhr
Der norddeutsche Klassiker zum satt essen am Tisch serviert
mit sauren Gurken, rote Beete, Spiegeleiern,
Dessert & einem Aperitif zur Begrüßung.
25,00€ pro Person
Kinder 0-6 Jahre frei
Kinder 7-14 Jahre 12,50€
Unsere Menü
Aperitif zur Begrüßung
HAUPTSPEISE
Labskaus
zum satt essen am Tisch serviert
mit sauren Gurken, rote Beete, Rollmops & Spiegeleiern
DESSERT
Vanille-Eisbecher
mit heißen Kirschen
ALTERNATIVE HAUPTGERICHTE
Nicht alle an Eurem Tisch mögen Labskaus?
Gerne können wir den Hauptgang austauschen. Bitte gebt dies schon bei der Reservierung mit an.
Schnitzel Wiener Art vom Schwein
mit Bratkartoffeln & Salat
Hamburger Pannfisch
mit Senfsauce, Bratkartoffeln & Salat
Maultaschen mit Pilzfüllung vegetarisch
auf Tomatenragout
Unsere Labskaus-Rezept
2 Portionen
Für das Labskaus
- 400 g gekochte Kartoffeln (mehligkochend)
- 200g Corned Beef
- 1 Zwiebel fein gewürfelt & glasig gebraten
- 70 ml Gewürzgurkenfond
- Salz & Pfeffer nach Belieben
- Worcestershire-Sauce
Die Kartoffeln stampfen & das Corned Beef zerkleinern.
Hier bestimmst du selbst, wie fein du das Labskaus haben möchtest. Zutaten vermengen & über Nacht ziehen lassen.
Nach Belieben abschmecken & ggf. verfeinern.
Beilagen
- Gewürzgurken in Würfel oder Scheiben schneiden
- Gegarte rote Beete in Würfel oder Scheiben schneiden
- Eier für Spiegelei
- Rollmops
Guten Appetit!
Kontakt
Gerne stehen wir Euch bei Fragen, Anmerkungen oder direkten Reservierungsanfragen jederzeit zur Verfügung.
Du möchtest uns auf direktem Wege kontaktieren? Dann melde Dich gerne unter den unten genannten Kontaktdaten.
Fährhaus Kirschenland
Wisch 9
21635 Jork
Tel. 04162-7487
E-Mail: info@faehrhaus-kirschenland.de
Öffnungszeiten unseres Büros
Montag - Freitag 8.00 - 16.00 Uhr